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前阵子带工作室的小伙伴们去海南团建，朋友听说的第一反应就是”去三亚吗？”不不不，我们美食工作室，当然是要选好吃的地方了！三亚嘛，在酒店晒太阳躺平放松还可以，但要说吃那妥妥是要去海口呀！

海口作为省会，海南各个县市的特色美食在这里几乎都能吃到！

那么我们工作室在海口吃了些啥？

继续往下看吧！

虽然全程没带相机图很草率，但是饱含真情！

（前方字长文预警）

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01.

#清补凉

来海南，没有人会不吃清补凉吧！作为一个甜品，它的料可以说是非常丰富了！往往有绿豆、薏米、百合、红枣、白芸豆、桂圆等等，很多店铺还会有自己的特色小料。基底通常是：糖水或海南的新鲜椰子水/椰汁，小碗里面飘着冰块，吃起来不仅软糯丰富，关键是非常解暑，大汗淋漓的时候来一碗清补凉真的是天堂！

我们三天里差不多吃了有5家清补凉，基本是一顿正餐后就要来一份清补凉的程度，甚至最后一天赶飞机之前还叫了一次清补凉外卖……

5家店中都没有什么特别踩雷的，不过最喜欢的还是王霏霏推荐的「公鸡碗清补凉」。「公鸡碗」能够脱颖而出，主要是因为里面的配料做得格外好，不仅份量给得满满，而且煮得特别软糯，吃起来绵绵密密的，有点入口即化内味儿了！

尤其是里面的芸豆、红豆、绿豆、麦仁，这些平时难煮的豆类在清补凉里全都服服帖帖的，吃起来也不失豆子本身的香味。

冬瓜薏也是一绝，QQ弹弹充满嚼劲，和其他偏软的配料形成了绝妙的对比，让一碗清补凉的整体口感有了奇妙的变化和层次。作为汤底的椰子水也新鲜清润，「公鸡碗」说是清补凉教科书也不为过！

当然了，几乎出现在各个海口必吃榜单上的老字号「老彭记清补凉」，味道也很过硬，如果看到了，就去吃一碗，肯定不会出错。而且「老彭记」也有自家的特色——椰奶双皮奶！平常我们吃的双皮奶大多是牛奶做的，特别一点的则是水牛奶；而与这些双皮奶的口感不同，椰奶双皮奶的味道格外轻盈，清清爽爽，完全不会觉得甜腻，可以说是吃完一碗还会意犹未尽的程度！

——吃啥探店信息

1/「公鸡碗清补凉」