海南的美食，是我在外旅行，吃到的最美味的美食。在海口的几天，我都不想离开这家“海南粉”。在这几天里，每天早上都要吃一碗“海南粉”，是每个来海口旅游必须要尝过的美味。“海南粉”其实不是我们说的米粉，它是一种汤加了各种佐料制成而成的美食，它主要由米粉、虾饼、鱿鱼等组成。每一碗“海南粉”里都有一种特别的味道！在我吃过最好吃的“海南粉”中，有2家餐馆做得比较好，其中一个就是——“老鸭汤加店”。

1、文昌鸡

文昌鸡是海南的特产，是全国四大名鸡之一，是海南省的“非物质文化遗产”。文昌鸡与文昌椰奶白肉和乐蟹一起被誉为海南三大名菜。文昌鸡肉质嫩滑，皮薄肉厚。我最喜欢的一道菜是“白切鸡”，用葱、姜、蒜等材料腌制好之后，在煮鸡肉之前加入辣椒粉和芝麻等配料搅拌均匀就可以了。吃的时候再淋上辣椒油和鸡油，非常好吃！

2、椰子饭

如果你到海口，那么椰子饭绝对是一定要吃的。椰子饭就是用椰子做的一种甜品，在海南当地又叫“椰奶”，主要原料是糯米、白砂糖和椰肉等。最早是用椰汁做的，后来发展到椰肉和米一起煮成饭，而椰子饭又被称为“百搭饭”。这种由糯米、白、白糖和椰肉共同煮制而成的甜品，不仅好吃还很有营养。在海口的这几天，我每天晚上都要吃一碗椰子饭。海南美食——“百搭饭”，吃完以后真的很舒服！

3、清补凉

在海口吃清补凉，我一直以为是广东的一种小吃，没想到它其实是属于北方的。清补凉与海南粉不同，清补凉的主料和配料有绿豆、红豆、薏米、花生等，再加上几块冰。不过我个人觉得它还是挺甜的，特别是最后一块“木薯沙”，感觉像木薯块，我不知道这是不是用木薯做的。不过有一点我特别喜欢吃，就是吃到最后放糖时都不觉得腻。在海南清补凉与广东清补凉完全不同，它更像是一种甜品！

4、文昌牛肉汤

文昌人最爱的牛肉汤，它既有牛肉汤的鲜，又有牛肉汤的香。在万宁，一碗地道的牛大骨熬制的“牛肉汤”价格是30元左右。最好的店就在海边的文昌市东路镇。在文昌，最好吃还是得去喝牛肉汤：如果要吃正宗的牛肉汤，就得去东路镇；如果要喝原汁原味的，就去南门村；如果想喝清甜爽滑、不膻不腥、汤色清亮又清甜可口的牛肉汤，那就得选择一个好店。