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3月7日，记者从海口市市场监督管理局获悉，海口全市62家集贸市场、9家批发市场全部正常营业；家食品超市、商场营业正常营业；家一般食品销售经营户正常营业；71家食品生产企业开工复产；低风险地区51.5%的餐饮店已经营业。该局高度警惕复工复产企业疫情防控加大巡查督查丝毫不放松抓紧抓细抓实疫情防控工作截至目前，共检查农贸市场、超市、便民点家次紧盯重点商品。严禁宰杀销售活禽，严禁采购、经营、使用野生动物肉类及其制品，并对粮油、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等重点农副产品食用农产品快速抽样检测，确保食品保供质量安全，1月21日至今，共快检食用农产品批次。紧盯重点人员。企业所有从业人员依托“健康一码通”进行管理，建立健康管理制度，每天组织体温测量并记录建档，全程配戴口罩，手部消毒，保持个人卫生，严禁发热、咳嗽等病症人员上岗，尤其强化配送人员管理。紧盯重点环节。鼓励企业选择外卖订餐服务，采取外卖、打包外带等方式供餐，符合堂食标准的可开展堂食服务；配送单位对外送的餐箱、物流车厢等用具和配送车辆每天组织清洁消毒；经营场所严格落实通风换气和消杀措施，每餐次对餐具进行消毒，保持干净整洁卫生。此外，海口市市场监督管理局全力以赴保安全，加大对农贸（批发）市场、超市、餐饮店、单位食堂、第三方平台等重点领域的检查力度，督促食品经营者从严落实安全责任。检查索证索票和食品进货查验制度落实。

督促其严把食品采购关，不得采购和使用不符合食品安全标准的食品和食品添加剂，并加大销售散装食品行为管控，采取必要防护措施，避免消费者直接接触散装食品特别是直接入口的食品。

保持加工操作场所清洁卫生、空气流通，切实做好餐厨废弃物回收处置，并检查生熟食品是否分开存放和加工，加工制作食品是否做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开。