在海口,你很难走出星罗棋布的酒店餐馆的重围。“喝早茶”“下馆子”“吃夜宵”,从匆匆的人群中可以感觉到海口人对吃的讲究。海口“吃”表现出四大特点:新鲜、天然、奇特、丰富。
饕餮海南的真谛,在于领略清淡美食的鲜香,在于对原汁原味的尊重与品鉴。在原生态的海南,口腹之乐同样是一种返璞归真的体验。
海南的风味菜式非常丰富,不止一味,其中以四大名菜最为著名。
文昌鸡
知名度最高的海南名角儿,四大名菜之首。用文昌当地的走地鸡白切,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,鸡油香扑鼻,佐料很讲究,蒜泥+姜泥+桔子汁+滚烫鸡汤+盐+少许糖,再配上开胃的蒜腌小黄瓜,美味实在。
海口沿江鸡饭店:
龙昆北龙阳路月朗新村号
富乐鸡饭店(国贸店):
东山羊
食东山岭的稀有草木,饮甘冽清泉,肥而不腻,味道鲜美,具有特别的滋补功效。
加积鸭
俗称“番鸭”,皮肉之间夹一薄层脂肪,因而味道特别甘美。
和乐蟹
膏满肉肥为其它蟹种罕见。
海南菜,多以海鲜为主。源于中原餐饮,融汇闽粤烹艺,吸收黎苗食习,引进东南亚风味,形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色,其味道“博杂”得有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累,因而对异地文化精髓的吸收就显得很随意很杂乱,但无意中却也形成了自己的特色。
海口万达广场是万达集团在海南国际旅游岛投资开发的首座万达广场,是省、市两级重点项目,总投资约50亿元,项目位于海榆中线与椰海大道交汇处,是集购物、餐饮、娱乐、休闲、社交等复合功能为一体的全新商业平台,拥有大型购物中心、万达电影城、大玩家、宝贝王娱乐场等主力店,上百家品牌专营店。项目建成后将改变海口市乃至琼北区域商业商务现状和居住模式,重新定义海口新繁华,构筑国际大都会风尚生活!
注释:(PLUS:大iPhone:苹果)
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