海口以“椰城”的名号混迹于江湖多年，殊不知仍有一别称乃“粉城”是也。
海口小吃最多的当属粉类，海南粉抱罗粉汤粉炒粉酸粉......可以说是用粉打下了半壁江山！
各位少侠，途径“粉城”，不管有故事没故事,吃碗粉再走吧。
下面请诸位与我一睹海南各粉的芳容吧。
海南粉江湖地位：海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载，当时全岛共有个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。岁月悠悠，遍布各地的海南粉也换上了当地名字，唯有海口仍保留旧称。海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。
颜值：其色白如雪，其形细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。
属性：咸鲜，微甘，醇香扑鼻，余味无穷。
正确打开方式：[怎么吃]
北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。不少海口的老食客吃完粉后还要趁着余味尚存喝一碗海螺清汤，别有一番鲜香。
除了干吃腌粉，还有湿喝汤粉的吃法，这时候用的米粉会粗一些，再加入滚烫的汤汁，味道鲜美。当地最地道的吃法是将腌粉吃剩三分之一再倒入清汤，一粉二吃。
尝鲜地图：人均6-10元
海南粉小店
