周而复始，又到了周二

今天和预制社长一起来看看

本周预制菜行业发生的大事件……

一、行业新闻

1、多地争议不断!预制菜进校园,到底由谁说了算?

山东青岛：全市中小学、幼儿园没有使用，我们也不准备使用这种预制菜。

海南海口市琼山区：不要使用预制菜，坚决杜绝购买加工不卫生不新鲜的肉类等现象。

海口市美兰区：所有配送的菜品全部都是当天当餐制作，当餐配送，并非预制菜。

广东东莞南城：暂未发现学校食堂存在预制菜、外购熟食的情况。

浙江湖州市：湖州市要求学校食堂采购新鲜食材，目前没有预制菜进入校园。

荥阳市：学生午餐使用新鲜菜品由中央厨房现场制作后按照配餐要求由专人、专车送至学校，没有使用预制菜。

江苏省消费者权益保护委员会：中小学生享有同等的知情权和选择权，中小学生是未成年人，是特殊的消费者，所以他们的法定代理人——家长应该了解和知晓学校提供的菜品情况。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授表示，预制菜是餐饮行业的大趋势，但目前还存在着一些法律和管理上的缺位，给消费者造成了顾虑，具体表现在：

第一，预制菜尚无全国统一标准，预制菜的定义、范围、特性、使用场合等方面都需要进一步界定。据媒体报道，目前我国已有项地方标准和4项团体标准涉及预制菜，但尚无国家级标准，也没有法律强制效力，这需要引起有关部门的重视。

第二，预制菜的使用告知问题应予以进一步明确。为了保证消费者的知情权，餐馆和食堂是否使用了速热型、即食型预制菜，应当对消费者作出明确说明。用成品预制菜冒充新鲜烹调的菜品，对行业来说属于不正当竞争行为，对消费者来说更属于欺诈。

第三，预制菜的营养安全品质研究和法规保障不足。在大规模生产的情况下，如何保证预制菜食品安全，如何监管，目前相关单位已经有了一些研究，但如何通过法律法规来保障落实，还需要进一步明确细化。

第四，对于预制菜在特殊场景下的使用要有明确规定，特别是使用目标人群为学生、老人、病人等群体时。

2、中国调味品协会预制菜产业分会成立

年9月16日，中国调味品协会预制菜产业分会成立仪式在长沙举行。

经选举，武汉慧康利兹食品有限公司邹爱军总经理荣幸当选“中国调味品协会预制菜产业分会副会长。

、中国食品包装行业规模去年近亿元

近日，在奥瑞金包装集团组织的专家研讨会议上，中国罐头工业协会理事长刘有千指出，2年，整个包装行业市场规模12,亿，食品行业占60%，金属包装在食品行业只占15%。

其认为，金属包装在罐头行业大有可为，并提出五个趋势：软金属包装代替传统金属包装；覆膜铁技术普遍看好；高端化，个性化，定制化趋势明显；智能化，数字化趋势显著；可持续性要加强。

二、政策与园区

1、江苏省消保委：餐厅如使用预制菜应尽到明示、提醒义务

预制菜近日广受