轻松的海滨度假之旅当然得搭配清爽的美食
它能由内而外地满足你对美好旅行的期待
沿着滨海大道向西海岸方向直行，路两侧的椰子树翠绿整齐得晃眼。行至中段时，眼睛越过椰子树见着一处跳跃的品牌logo，鲜绿色字母‘H’在阳光下更加耀眼。车子方向一转，再映入眼帘的是一栋醒目的建筑，此行的目的地——海口西海岸假日酒店。
海口西海岸假日酒店隶属于洲际酒店集团，酒店内简洁的装修风格吸人眼球，能使心情愉悦的温暖色调，宽敞明亮的大堂，一切都在彰显清新、舒适的定位。海口西海岸假日酒店中餐厅更是颇有古典意境，在其中用餐于身于心都是一种极致的享受。
刚入座坐定，改刀成竹节形状的杭州酱萝卜、多种风味的甜点小食拼盘、清脆的清炒芥蓝、内容丰富的泰椒炒螺仁、主菜督府牛仔粒以及两道海参炖品：海藻炖辽参和五谷杂粮炖辽参便陆续上桌。
作为开胃凉菜的杭州酱萝卜实在爽口清脆。鲜脆中带着丝丝甜味与酸味，摆盘也颇费心思，让人看得心情愉悦，不忍下口。
泰椒炒螺仁是一道较受欢迎的菜品。擅长烹制粤菜和海南本地美食的大厨将腌泡过的酸藕和时令海鲜螺仁炒香，加入XO酱调味，令整道菜的味觉体验更加爽脆鲜香。不愧为必尝菜色之一。
督府牛仔粒则沿用了官府菜的概念，精致、用料讲究，牛小排先腌渍后煎熟，口感外焦里嫩，外面撒上烤蒜片，起到软化血管的作用，这是中餐厅所推崇的度假养生餐理念。
炖汤和甜品也是简约而不简单。‘海藻炖辽参’乍看清心寡淡，喝下才发现所有丰富的味道都来自用心熬制的鸡汤汤底。如果你喜欢浓汤，还有‘五谷杂粮炖辽参’可供选择，食材都是从大连空运来的新鲜海参。
喜爱甜品的食客一定要尝下小食拼盘里的冰皮奶油榴莲，可以一口吞下的绵密感，甜度刚好，入口即化。
从开胃凉菜到餐后甜点小食，精致自然的菜品与安排得恰到好处的上餐顺序，无一不显示出海口西海岸假日酒店中餐厅的精致与用心。在饱足的同时又兼顾健康与养生，此餐确为一次极致的享受。吃饱喝足，就可以心满意足地奔向不远处的海边撒欢啦！
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